あか牛はタウリン豊富、産地は熊本

熊本の阿蘇の自然の恵みと愛情をたくさん受けて育った牛「あか牛」

「あか牛」の肉（あか身）に多く含まれているタウリン

• あか牛が自然の健康ビーフと呼ばれるほどヘルシーであることが証明されました。
• アミノ酸の一種「タウリン」が、あか牛の肉（あか身）に多く含まれていることがわかりました。
• 「タウリン」には、アルコールによる肝機能障害の改善や血圧降下などの作用があるといわれています。

タウリンの主な効果

• 肝臓への効果
  （壊れた肝細胞の修復、肝機能強化、肝臓の炎症を抑えるなど）
• コレステロールを下げる、動脈硬化、脳卒中の予防
  （動脈への脂質の蓄積を抑制）
• 血圧を下げる、上昇を抑える
• 心臓への効果（心臓の筋肉を保護、強心作用）

タウリンが不足すると、肝機能の低下、心臓病や動脈硬化、脳卒中のリスク増加の他、 目の網膜を守る働きもあることから、目の障害が起こる可能性もあると考えられています。

和牛の種類と飼養頭数

• 黒毛和種：1,773,000
• 褐毛和種（あか牛）：23,000
• 日本短角種：2,200
• 無角和種：200

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